Istoria Trapiche începe în 1883, într-o mică podgorie numită El Trapiche, în cartierul Godoy Cruz din Mendoza, unde au fost cultivate strugurii pentru primele vinuri fine.
Cu mai mult de 130 de ani de experiență, Trapiche și-a câștigat locul ca marcă de pionierat în introducerea viilor franceze, producția de vinuri varietale, importul de butoaie de stejar francez și utilizarea rezervoarelor din oțel inoxidabil. Adevărat față de originile sale, Trapiche se află într-o căutare continuă pentru cele mai recente bune practici.
Echipa de vinificație a companiei Trapiche, condusă de Daniel Pi (directorul vinificației), se străduiește permanent să îmbunătățească practicile de vinificație, schimbând experiența și cunoștințele cu vinificatorii din alte țări producătoare de vin, cum ar fi Franța, SUA, Australia și Noua Zeelandă.
