În Octombrie 1991, Stanislav Bernard, Josef Vavra şi Šmejkal Rudolf au renăscut fabrica de bere Humpolec construite în secolul al 16-lea. Nu a durat mult şi fabrica de bere Humpolec şi marca de bere Bernard au devenit cunoscute pe întregul teritoriu al Republicii Cehe. Pentru a fi diferiți pe piaţa de bere, acestia au ales să producă o bere tradiţională nepasteurizată, preparată cu măiestrie și cele mai bune ingrediente.
