In bucataria traditionala italiana sunt indispensabile legumele sub toate formele lor, pe grill, murate, in ulei sau natur. In anii 70, in regiunea Marche din Italia incepe istoria brandului Castellino, care si-a propus sa respecte traditia si in primul rand calitatea produselor tip „home made”. Oferta actuala Castellino include masline, anghinare, vinete, zucchini, rosii seci si semiseci sau mix de legume.
